论坛 › 生活点滴 › 【美食】红烧带鱼

~.铁血哥 发表于 2009-8-19 21:50:12

【美食】红烧带鱼

原料：带鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜、糖、水淀粉、鸡蛋。做法：
1.带鱼洗净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4.炒锅放油，待到8成熟，放入2片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把2中准备好的碗汁，倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，只要汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了

、刺痛旳温柔╮ 发表于 2009-8-19 21:50:40

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不太喜欢吃带鱼。

~.铁血哥 发表于 2009-8-19 21:51:19

烧了这个你就喜欢吃了

①個亾瀏烺キ 发表于 2009-8-19 21:51:22

上图、

枫林里的枫叶 发表于 2009-8-19 21:52:07

额，刚才那条鲟也可以这样烧？

hzhza85197850 发表于 2009-8-19 21:52:27

喜欢吃煎的带鱼

~.铁血哥 发表于 2009-8-19 22:01:45

原帖由 ①個亾瀏烺キ 于 2009-8-19 21:51 发表 http://www.tjzjbbs.cn/images/common/back.gif
上图、
晚上吃完了，没拍照——！
下次烧了再补上

~.铁血哥 发表于 2009-8-19 22:02:39

原帖由 枫林里的枫叶 于 2009-8-19 21:52 发表 http://www.tjzjbbs.cn/images/common/back.gif
额，刚才那条鲟也可以这样烧？
看鱼的骨形，主要是去腥味

~.铁血哥 发表于 2009-8-19 22:03:09

回复 6# hzhza85197850 的帖子

都可以尝试

Buckethead 发表于 2009-8-19 22:19:47

带鱼要先煎~

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