同济大学浙江学院论坛

标题: 【求助求助，急】 [打印本页]

作者: へMr、毒药 时间: 2010-3-29 19:24
标题: 【求助求助，急】
嘉兴有什么地方能吃到青饼？

作者: 臭臭 时间: 2010-3-29 19:28
青饼是什么饼？

作者: へMr、毒药 时间: 2010-3-29 19:30
标题: 回复 2# 臭臭的帖子
清明吃的，就像是青团，材料是一样的，但吃法貌似不一样。

作者: ①個亾瀏烺キ 时间: 2010-3-29 19:34
五芳斋应该有

作者: へMr、毒药 时间: 2010-3-29 19:37
标题: 回复 4# ①個亾瀏烺キ的帖子
五芳斋的是青团啊。。。。。。难到BBS里没人知道青饼是什么吗？

作者: 461457502 时间: 2010-3-29 19:39
五芳斋有我刚吃过昨天

作者: へMr、毒药 时间: 2010-3-29 19:41
标题: 回复 6# 461457502 的帖子
谢谢啊

作者: 那天的飞行棋 时间: 2010-3-29 19:47
欧尚门口看到过不知道是不是

作者: 祭夜离尘 时间: 2010-3-29 20:05
哦。。
今年我吃不到爷爷奶奶做的青团了。

作者: SHenQi8525 时间: 2010-3-29 20:06
标题: 回复 1# へMr、毒药的帖子
只听过青团。
你买青团回来揿檎扁，再用你自己知道的吃法吃不就行了

作者: へMr、毒药 时间: 2010-3-29 20:11
标题: 舟山小吃---青饼（偶们舟山不只是有海鲜这么简单）
清明前后的食品，里面掺了艾草和糯米粉，中裹馅料，底垫鲜楮树叶或竹箬，笼蒸而成，咸、甜均有，甜馅料通常为豆沙、桂花等，咸馅料通常为炒的菜，用料丰富。别有清香，且能助消化，旧为寒食品。其实吃起来也没有多么新奇，无论怎么做也还是糯米，入口粘而不腻，略带嚼劲，有菜馅填入其内，其味甚鲜。可能因为加了“青艾”的缘故，有一丝淡淡的香气。

这些是很多人对青明团的理解，但是我们舟山的青明团却是与别家不同，里面是不裹料的。要说好吃，还不是青饼刚刚做好的时候，放了两天，有些硬了，放进微热的锅里，也可加油少许，慢慢te，卖相不怎么样，那幽幽的艾草香和略带嚼劲的饼让人垂涎三尺。当然在舟山也并不是每一家做青饼的都能做出让人回味无穷的青饼，我吃到现在最好吃的是我小舅舅家做的青饼，在我们那边也是出了名的，每年青明前后很多人家都只认准他们家的买。除了做青饼他们家还做各种舟山特有的糕点，比如团子，里面有黄豆和豇豆馅的。

作者: 发烧30度 时间: 2010-3-29 20:11