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标题: 长春应化所学生用化学仪器抗议食堂菜价上涨[有图有真相] [打印本页]

作者: 我是用户名 时间: 2010-7-23 22:01
标题: 长春应化所学生用化学仪器抗议食堂菜价上涨[有图有真相]
相关帖文：来看看得罪化学家的下场：长春应化所抗议食堂事件　　红网长沙7月22日讯（记者刘灿）一盆豇豆炒肉丝的成本是多少？得罪化学家的下场又是什么？近日，在红网、天涯、猫扑等网站上有一个“长春应化所抗议食堂事件”的帖子。据发帖人介绍，长春应化所（中国科学院长春应用化学研究所）食堂的菜价上涨，学生把菜的成本构成制成PPT表示抗议，以铁的事实让后勤主管哑口无言。
　　在帖子的下方，网友分为几派进行辩论。有网友称，学生学以致用，值得称赞；有网友说，学生的做法太偏激，菜的成本计算根本就是错误的；也有网友感慨到，这只是学生抗议食堂菜价上涨的一种方式，关键是食堂应该在保证成本和利润的前提下提高饭菜质量。
　　长春应化所学生制作PPT抗议食堂涨价
　　网友“崔温馨”在帖子中称，长春应化所食堂菜价上涨，学生强烈抗议。同学们利用手中的化学仪器，以铁的事实让后勤主管哑口无言。在帖子中，“崔温馨”以图文并茂的形式，向网友展现了长春应化所学生制作的PPT。
　　记者在网友上传的图片中看到，在学生代表和后勤主管对质讲堂的时候，台下的学生座无虚席都来旁听。首先，学生在PPT上展示了“食堂豇豆炒肉丝与冬瓜牛肉成本”计算方法，先将剩饭的饭盒称出重量，再称出每个菜的净重量，接下来，再分解到菜里面各种原材料的重量，再扣除不能吃的部分，进行成本换算。
　　“崔温馨”在帖子中称，学生使用称重量的天平是国外进口的高精密电子分析天平。“结果很触目惊心，一份豇豆炒肉丝的成本是0.54元，售价却为2元。严谨的科学数据，让后勤主管看的是呆若木鸡。”
　　一盆冬瓜牛肉的成本是多少？
　　按照学生的计算方法，空饭盒重量为21.7克，豇豆炒肉丝半份是111克，冬瓜牛肉一份是270.9克。分解到菜里面各种原材料，例如豇豆炒肉丝中豇豆66.3克、汤32.3克、肉丝12.1克；冬瓜牛肉中胡萝卜28.2克、牛肉100克、冬瓜122.5克、汤20.2。
　　在计算好各个原材料的重量后，扣除不能吃的部分（化学术语应该叫“杂质”质量）。接着，再计算各个原材料的成本价格，豇豆为5块/千克、胡萝卜2.6元/千克、冬瓜1.2元/千克、猪肉20元/千克、牛肉20元/千克。
　　最后，以冬瓜牛肉为例，得出牛肉成本为2元，冬瓜0.147元、胡萝卜为0.073元，售价6元的冬瓜牛肉的总成本共计2.22元。学生称，如果减去不能吃的部分，实际吃到的成本是0.62元。而豇豆炒肉丝得出的成本是0.54元，售价为2元。

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