什么温度的寿司最好吃

吃了饱过美食屋 · 发表于 2012-11-2 10:13:53

寿司并不是热的好吃，因为热的米饭很粘很软，卷寿司时容易破坏米的形状，影响外形和口感；寿司也不是冷的好吃，冷的寿司米口感硬，而且吃进出肚子也不舒服，有些超市冷柜里会卖冷的寿司，不建议购买。
寿司最佳的食用温度是“体温”，就是跟皮肤一样的温度的寿司，口感、味道最好。制作寿司前，米饭都是放在容器中晾凉的，一次不能准备太多的米，太多了用不完，米饭就凉了。所以现做的寿司最好吃。