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家庭急救常识大全你还在为喝什么汤而愁吗？进来学学
家庭急救常识大全:
家长必须掌握的急救常识六儿童烫伤灼伤烧伤家长必须掌握的急救小常识之六儿童烫伤灼伤烧伤,儿童一旦发生烫伤、灼伤或者烧伤,父母或家人首先必须...家长必须掌握的急救常识八儿童吃错药
如果由于家长粗心大意或忙碌中拿错了药，或者孩子自己随便拿药吃，首先不要惊慌失措，更不要打骂和恐吓，否则孩子光哭闹，不但说不清真象，还会拖延时间，增加急救的麻烦作为家长，这时应采取安慰的态度，耐心地询问情况，以便对症处理。
急救措施：
1、确认孩子吃错了药，在送医院抢救之前，应先做初步处理。可用手指刺激咽部，使药物被呕吐出来，然后再抓紧时间送医院进行抢救。
2、如小孩误把碘酒当作咳嗽药水喝下去，应赶紧给孩子喝米汤、面糊等淀粉类流质，以阻止人体对碘的吸收
家长必须掌握的急救常识七儿童头部受伤昏迷
家长必须掌握的急救常识之七儿童头部受伤昏迷,头部受到强烈撞击发生昏迷时，正确的急救措施是挽救受伤儿童生命的重要保证，因此，必须做
1、 采用容易呼吸的体位。先仰卧，使下颌向上扬起，让气管扩张、气道通畅；再将脸偏向一侧，除去呕吐物，以免阻塞喉咙。避免移动身体，使其就地平躺。一般不要随便移动头部和颈部，若必须移动时，一定要几个人同时抬起患儿，轻抬轻放，千万小心。
2、 止血。伤口有出血时，用消毒纱布或干净的布块压迫止血。鼻和耳朵出血，不要用填塞东西的方法来止血，只要擦去血液即可。
3、 使身体保持温暖。出血较多时，身体会特别冷，所以要加盖毛毯、被子等物品，使身体保持温暖。
4、 给予安慰。对于意识清醒的受伤儿童，可以用“不要紧”、“没关系”的语言安慰他。但不能摇晃和吵闹，要保持安静。
在小儿头部受到伤害时，医生赶到之前，以上急救措施可以尽可能减少对小儿的再次伤害。
家长必须掌握的急救常识六儿童烫伤灼伤烧伤
家长必须掌握的急救小常识之六儿童烫伤灼伤烧伤，儿童一旦发生烫伤、灼伤或者烧伤，父母或家人首先必须冷静下来，然后根据不同情况，做各种正确的针对性的应急处理，才能尽可能地降低
一：烫伤
（一）、热液烫伤
第一步：降温
宝宝穿着衣服被热水烫到时，若无法马上脱下衣服，可让宝宝先泡到浴缸里再把衣物脱掉，或用剪刀将衣服剪开取下，接着用自来水大量冲淋，或用洗脸盆舀水 盆或浴缸中的水浸泡烫伤的部位，替伤口降温。30分钟到1个小时左右的降温时间即可。注意，若烫伤较严重，除去衣服时，已有明显的红色渗水的创面（表皮已 烫掉）就不要再用自来水冲洗，以免感染；也不要把冰块直接放在伤口上降温，以免使皮肤组织冻伤。伤口面积过大时，宝宝身体容易受到风寒，最好能中间稍事休 息后再继续降温的工作。冷水降温不只可以延缓烧烫伤所引发的组织损害的速度，还具有镇痛的效果。
第二步：包裹送医院
降温后直接盖上消毒药布、干净的手帕或纱布把宝宝送往医院治疗。注意不要任意涂外用药，以免伤口感染。即使宝宝只是受到轻微的烫伤，最好也要到设置有烧伤整型外科的医院就诊。
（二）、接触性烫伤
通常宝宝的受伤深度与所接触物的温度及接触的时间有关系。温度低但接触的时间久，也会造成深度伤口。若仅皮肤为发红或有水泡（I度，浅II度）时，则 需经过冲水、泡水的过程，再送医院治疗，注意，尽量不要自行搞破水泡。若皮肤为焦黑或变白如蜡状时，为深度烧伤的征兆，可不必经过冲水、泡水的过程，而直 接送医院。
二、烧伤
火焰烧伤
第一步：灭火
宝宝身上着火时，可用棉被或大布单包住，此时切勿让宝宝奔跑，以免助长火势。如果宝宝能听懂话，爸爸妈妈可立即让宝宝双手掩住脸部就地卧倒。卧倒后让宝宝不断地滚动或者爸爸妈妈前去用大块布巾包住灭火。
第二步：冷却
等火熄灭后，宝宝如果穿着衣服，可可按前述的方法，让宝宝先泡到浴缸里再把衣物脱掉，接着再用洗脸盆、舀水盆或浴缸中的水浸泡烧伤的部位，用自来水大量冲淋，替伤口降温。30分钟到1个小时左右的降温时间即可。
第三步：送往医院
烧伤面积大或年龄较小的宝宝，不要浸泡太久，以免体温下降过度造成休克，而延误治疗时机。尤其是当宝宝意识不清或叫不醒时，要赶快送医院。
三、灼伤
（一）、电灼伤
第一步：切断电源 心肺复苏
要先切断电源或用绝缘体将宝宝与带电物分离开。当宝宝失去知觉时，要先检查呼吸、心跳，若心跳停止，应就地立即施行人工心肺复苏术，同时尽快通知医院派医护人员参加抢救，待心跳呼吸初步恢复再送医院继续抢救。
第二步：浸泡或直接送医院
电灼伤后受伤程度较深，且伤害多在体内，可不必经过冲水、泡水直接送医治疗。但若衣服着火烧伤则仍然需以火焰烧伤的方式先处理。
（二）、化学性灼伤
第一步：冲洗
无论是什么化学物品，宝宝一旦受伤后要立刻用流动的水冲洗受伤部位，至少60分钟。绝对不要把宝宝的受伤部位泡在水里，因为化学物质扩散，容易造成更严重的受伤。若眼睛被波及到，应撑开宝宝的眼睑并以大量的清水（最好是无菌的水）持续冲洗。
第二步：立即送医院
化学烧灼伤通常需要立即送医院治疗，所以在为宝宝做应急处理的同时，如果身边有可以帮忙的人，应立即同时拨打急救电话，让医院派救护车来接宝宝以尽量缩短救治时间。
家长必须掌握的急救常识之五眼睛异物及受伤
一旦儿童的眼睛发生意外，哪怕只是细微如丝的异物，如沙子、灰尘或小飞虫也会使宝宝出现不敢睁眼、怕光、流泪等现象。很多时候，爸爸妈妈们束手无策。的确，儿童眼睛异物或受伤时父母...
一：眼睛异物
清除宝宝眼睛异物的“三不”原则
不能揉眼睛
中国儿童中心营养与健康总顾问王如文老师尤其强调，当眼内有异物时，不要用手或其它物品去揉、擦眼睛。因为揉眼睛，不仅异物出不来，反而会擦破角膜上 皮，使异物深深嵌入角膜，加重疼痛，并且揉眼时会把细菌带进眼里，引发角膜炎、角膜溃疡。揉挤还会使眼充血，结膜水肿。有些孩子会直接用手擦眼睑内膜，这 也是错误的做法，因为手上有许多细菌，直接用手擦结膜时会把细菌带进眼里，引起炎症。另外也不能用手帕或毛巾揉擦眼睛，用手帕揉擦可能损伤脆弱而灵敏的角 膜，造成角膜溃疡、感染，影响视力。
生石灰进入眼睛不可用水冲
浙益眼科副主任医师说，若是生石灰进入宝宝眼睛，父母千万不要直接用水冲洗，因为生石灰遇水会生成碱性的熟石灰，同时产生热量，处理不当反而会灼伤宝 宝眼结膜或角膜。应用棉签或干净手绢一角将生石灰粉拨出，然后再用清水反复冲洗眼睛，至少30分钟。冲洗后还应去医院检查治疗。
不乱用眼药水
当宝宝眼睛进入异物时，父母会想到为孩子使用眼药水。但眼药水不是治疗眼病的万能药，不对症使用会走入误区。杜医生指出：在异物未取出时，滴用眼药水 是无效的，部分眼药水有收缩血管的作用，滴用后可减轻患眼的充血症状，影响父母的判断。还有部分孩子对某种药物过敏，会产生不必要的损害。王老师也强调 说：“眼药种类很多，各有其适应症，不应交叉替代使用。所以，如果父母打算使用眼药，必须遵照医嘱，对症用药，以免增添本可避免的新的眼疾。”
异物侵入眼睛处理6大步骤
1. 将宝宝的双手按住
眼睛会因遭异物入侵而产生不适感。多数的宝宝难免会用手去揉眼睛，却因此造成更大的伤害，所以当怀疑宝宝因眼睛有“脏东西”而去揉眼时，首先须将孩子的双手按住，以制止他再去揉眼睛。
2. 将宝宝的头部固定住
为了防止稍后清洗宝宝眼部时，宝宝的头部可能会晃动而影响清洗，所以大人可以用手轻轻固定住宝宝头部。
3. 让宝宝向受伤的一侧倾斜
将宝宝的头部倾向受伤眼睛的另一面?如：如果左眼受伤，头部则向左面倾斜)。
4. 准备好冷开水、汤匙
迅速准备一碗干净的冷开水（必须经过煮沸的冷水）或矿泉水。
5.用冷开水冲洗眼睛
以汤匙盛水冲洗受伤的眼睛约5分钟。但不能用自来水洗眼睛，这样容易引起细菌感染。但杜医生特别提醒：若入眼的异物量大且污染重或是化学物品时，必须用当时、当地认为最干净的水源争分夺秒冲洗30分钟，不能因为找不到“干净水”而延误抢救时间。
6、闭起眼睛
待不适感稍稍缓和，可让宝宝试着闭起眼睛，并让泪水流出，希望借此让异物随泪水自然流出眼睛。
[贴心提示]清除宝宝眼睛异物的应急措施：
有时在郊外游玩，灰沙、小虫很容易飞进宝宝眼中，可是在外面哪有冷开水和汤匙，所以，我们教给爸妈二招应急的办法：
方法一：如果异物进入宝宝眼睛，爸妈可用拇指和食指轻轻捏住上眼皮，向前提起，向眼内轻吹，刺激眼睛流泪，将沙尘冲出。
方法二：先让宝宝眼睛向上看，爸妈用手指轻轻扒开下眼皮寻找异物，应特别注意下眼皮与眼球交界处的皱褶处易存留异物。如果没有，可翻开上眼皮寻找。找到异物用湿的棉签或干净手绢的一角将异物轻轻粘出。
二：眼睛受伤
小儿在玩耍过程中有可能不慎被硬物挫伤，根据受伤部位及程度可以做如下处理：
1、 眼脸挫伤对视力无影响时，如果是红肿早期，可以先用冷水毛巾或冰块冷敷，让其周围血管收缩，1―2口后可改为热敷，以促进红肿吸收；同时可口服――些抗生素药物，促进炎症消退。
2、 结膜挫伤时，如果只是少量出血可自行吸收，同时局部点滴抗生素眼药水；如损伤较重影响视力，应到医院作结膜粘膜移植修补术，以防险球粘连。
3、 角膜上皮擦伤时，应局部涂油膏将患眼遮盖，一般24小时即可愈合；角膜水肿者可用50％葡萄糖高渗液滴眼。
4、 虹膜睫状体挫伤可以分为几种情况，瞳孔散大、变形时，可带黑色眼镜避光；前房出血者，双眼应遮盖，半卧位休息，应去医院治疗；如果出现复视，应立即去医院诊治；局部使用抗生素及降眼压药物，以防止继发性青光眼的发生。
5、 眼眶挫伤、晶状体损伤、视网膜及脉络膜挫伤以及视神经挫伤时，应立即将患眼用消毒纱布遮盖后送往医院救治。
Tips：小儿眼睛受挫伤后，除急救外，还应密切关注小儿近、远视力及视野情况，若有异常，及时就医
家长必须掌握的急救小常识之二儿童憋闷窒息
相信大家经常听到或见到2－5岁的小孩因果冻或花生等其他异物卡在食道或气道的事，有的憋闷窒息儿童经过父母家长的正确现场抢救，脱离了危险，而由于父母家长不懂急救措施致使憋闷窒息
食物、异物卡喉常见于进食或口含异物时嬉笑、打闹或啼哭而发生，尤其多见于儿童。由于食物或异物嵌顿于声门或落入气管，造成病人窒息或严重呼吸困难，表现为突然呛咳、不能发音、喘鸣、呼吸急促、皮肤发紫，严重者可迅速出现意识丧失，甚至呼吸心跳停止。据统计，7岁以内儿童多见，尤其以刚学会走路到两岁间的儿童发病多，死亡率高。而在这种意外发生时，及时采取一定的急救措施是至关重要的，患者能够得救也许就在这短短的几分钟里。
一旦发生儿童憋闷窒息的情况，应在迅速与医院联系或将病人转送医院的同时，立即对其进行现场急救。
一、从背后抱住患儿的腰部，使患儿骑坐在抢救者的两大腿上，背朝抢救者，用两手的中指和食指放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上压迫，重复而有节奏进行，直到异物排出。以上方法未奏效，应马上让患儿取右侧卧位，使异物由气管进入较粗短的右支气管内，左支气管保持通畅，维持呼吸，为去医院抢救赢得时间。
二、.拍背法，让儿童趴在救护者膝盖上，头朝下，托其胸，拍其背部，使儿童咯出异物。注意！婴儿异物堵塞千万不能顺着拍背，大多数市民以为顺着拍背能把异物拍下去，拍到食管里，事实上这是一个误区，顺着拍背只会把异物拍到气管深处，越堵越严重。
三、催吐法，用手指伸进口腔，刺激舌根催吐，适用于较靠近喉部的气管异物。
四、立即就地进行心脏及肺的复苏，可以同时进行胸外心脏按摩及口对口人工呼吸。把宝宝平放在硬板床上，用2-3 个指头压住胸骨下段，有节奏地向脊柱方向冲击压迫，深度为2厘米，频率为100次/分左右。对于新生儿可用拇指按压法，将手掌伸开握住儿童半个胸廓，大拇指按住胸骨下段，另四个手指并拢于置于背部，然后相对挤压。注意胸外按压不要用力过大，避免胸郭骨折。
进行口对口人工呼吸时，首先要清除口、咽部的分泌物、呕吐物，保持呼吸道通畅。然后将宝宝的头尽量后仰，一手托起下颌，另一手捏住患儿鼻孔，深吸一口气后吹入宝宝口内，见胸廓扩展起伏才算有效。再放开鼻孔使气体随胸廓回缩而排出。如此反复，频率为30-40次/分。注意用力要适度，不能过猛，以防肺泡破裂形成气胸。
如果只有一个人在场，则要按人工呼吸2次、心脏按摩15次这样反复进行。当在颈前或腹股沟内侧部位触及动脉搏动，或紫绀的面色渐转为红润，甚至出现自主呼吸时，说明抢救有效。当然，与此同时还应想方设法，尽快送至附近医院抢救。
避免宝宝窒息，重要的是还在于预防。比如，睡觉时大人和宝宝不要靠得太近，以免压住儿童。不要让宝宝边吃乳边入奶入睡。患呼吸道疾病的婴幼儿，应重视夜间护理，经常起床观察儿童的变化。溢奶时要将儿童侧卧，防止呛奶窒息。等等。
注意以上生活细节，更好地预防儿童憋闷窒息。也要了解儿童发生憋闷窒息后的急救，以防万一。
另外：美国海姆立克教授发明这种手法，曾挽救了数以万计喉气管异物病人的生命。 曾经国外有一个6岁的小男孩用这个方法挽救了他2岁妹妹的命。 方法如下：
使患儿平卧，面向上，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧。或取坐位，并使患儿骑在抢救者的两大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复之，直至异物排出。
要注意，拍背和抠喉咙都有可能使被噎的孩子气管中的异物更深入，所以优先使用海姆利希急救法。
家长必须掌握的急救小常识之一耳道异物
儿童耳道异物是经常发生的事情，因为儿童玩耍时喜欢将小物如小珠子、小豆粒、小钉子等塞入外耳道内，有的时候小虫子也会钻到耳朵里
异物侵入外耳道 后，小而无刺激的异物可不引起任何症状;大者可阻塞外耳道出现听力下降、耳鸣、耳痛等症状，若压迫鼓膜可发生耳鸣眩晕;植物性异物如豆类、花生等初始可不 引起症状，但遇水后膨胀，可刺激压迫外耳道，引起炎症;昆虫等动物性异物爬行骚动使人发生难以忍受的疼痛及耳鸣，甚至引起鼓膜外伤。
遇到这种情况症状轻微的家长可以自己处理一下，严重的应该立刻送医院请医生治疗。
家长自己可以采取以下几种方法把异物取出：
(1)对昆虫类动物性异物，可先滴入香油淹毙之，或用70%酒精滴入，使其瘫痪后再冲洗或镊出。对入耳的飞 虫，在暗室中以亮光贴近耳部可以诱出。
(2)对圆球形异物如小珠子、小绿豆，可用刮匙或异物钩等钩出;切勿用镊子或钳子夹取，以防推入深处，损伤鼓膜。应 将器械顺空隙或循外耳道前下方(因距鼓膜较远)进入，操作宜轻巧，避免损伤外耳道皮肤和鼓膜。
(3)若外耳道已合并感染应先抗炎治疗。
(4)因进水已泡胀的异物，可先用95%的酒精滴入，使之脱水缩小，再行取出。
(5)细小异物可用冲洗法洗 出。'; //广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！
一、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
二、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
六、竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
7、栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
8、猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
49、巴 戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
50、剑花猪肺汤
用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
作用:清肺润燥、止咳、化痰。
做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。
51、西洋菜排骨汤
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\\2个、姜3片
作法:
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
52、参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体，青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
53、淮山枸杞炖乌鸡
特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
54、参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
55、川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
56、桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
57、银耳雪梨炖瘦肉
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。
做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
58、花旗参炖水鸭
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。
适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
59、无花果炖瘦肉
用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
60、胡萝卜炖牛肉
特点:活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目
材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料：酒少许、盐适量
作法：
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
61、杜仲山楂猪肚汤
配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克
做法：1．把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮2．把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。
62、团圆汤
团鱼（鳖）1000g，苹果 5g，羊肉500g（月子汤谱）
调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g
做法：
1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。
3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐，亦可单食。BrNY
营养：内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素 B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。
功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。
63、南北杏、川贝炖鹧鸪
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
64、冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。
65、荷叶乌鸡汤
用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。
制法：
①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。
②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。
功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。
特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。
66、木耳田七红枣汤
原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片。 KKwf7T
制作：
１、将黑木耳浸软，去头切碎。
２、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
３、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。
特点： 汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。
67、花旗参螺头汤
原料：急冻螺头２００克，花旗参１５克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
制作：
１、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
２、红枣洗干净后去核。
３、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可
特点： 滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。
68、鲩鱼尾煲黑豆汤
原料：鲩鱼尾约４００至５００克，黑豆１２０克，红豆８０克，红萝卜２００克，红枣４个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。
制作：
１、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
２、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
３、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
特点： 此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。
69,龙眼肉莲子鸡蛋汤
功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗。
材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许。
制作：
①鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。
②瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
70. 淮杞丹参乌鸡汤
功效：本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。
材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。
制作：
①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可'; // |
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楼主: ~ˊ囧ㄨ小宅
50 ￥金钱
/1 
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-9 15:55:00
任务。。。
显身卡
